听听他们说喝酒的理由、品味和暴力故事

各色人类研究中心  2016-6-28

酒量大小,爱不爱喝酒,很大程度上是“天注定”。如果你酒量太小,以后在酒桌上可以用基因检测结果来挡酒;如果你酒瘾难戒,也不必自责,或许是你的基因让你更容易酒精依赖。

各色人类分享了各色各样的与饮酒有关的趣事。

 

你为什么喜欢喝酒?

 ■ 学霸,只有喝酒的时间是自己的

我心理上很少有“自己的时间”,哪怕周末和假期不做事时,也总觉得自己应该去做正事。这样压力就很大。

我感觉自己对酒精的依赖更多是心理上的。就觉得清醒着结束一天很痛苦。每天总要有一段时间不需要想太多。尤其睡前,可能我太焦虑了。一喝酒一定要喝醉,醉醺醺的时候,想起其他事就没那么焦虑了。

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 ■ 葡萄酒专业 ,用喝酒关闭自我控制的系统

喝酒让我喘口气,就这么简单。如果谁像我一样止不住地严格审查自己、无数次批评反省自己,感受不到积极情绪与动机动力,只机械地做“该做的事”,就很容易理解这句话。

酒精能把我的自我控制系统关掉一点儿,释放出一些资源去关注自身之外的事,获得更丰富的情感体验, 不至于除了愤怒之外只剩无动于衷,同时也让时间不那么难熬。我有轻微的酒精依赖,但并不太在乎。连活着本身都像是上瘾,否则为什么去死那么难。

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 ■ 撰稿人,喝酒是花钱最少的高品质生活的象征

老实说我并不是一个酒精爱好者,而是一个啤酒爱好者。对我而言,喝啤酒除了本身味道、口感丰富以外,可能是最为经济的高品质生活的象征之一。在国内,只需花上五六十块钱就能喝到在世界权威网站上评分出色甚至排名前列的啤酒,这种体验绝对能给人以虚荣心上的满足。

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■ 四大会计师,喝酒让人重新热爱世界

对我来说饮酒的快感主要在两方面:

一是酒精直接带来的快感。我几乎没有喝到吐或者断片,很享受微醺时飘飘然的放松状态,算是短暂逃避现实的绝佳方式

二是在饮酒中不断发现新的味觉体验,比如不同酒厂威士忌的泥煤味道和不同风格的陈年酒桶带来风味上的微妙变化,葡萄酒不同品种或同一品种在不同产区味道微妙的差异。

像听到一首好歌或者读一本好书,让我重新找到一个热爱世界的理由

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 ■ 广告从业者,我就是一个“酒鬼”

这8年来,刨掉房租水电穿衣吃饭等必须的开销外,我大部分收入都贡献给了酒精。

大部分时候我都被各式各样的压力换着花样折腾,这种压力来自上司、同事或客户,来自家人、曾经的恋人或者生活本身,他们让人脚步沉重,头脑疲惫;而我拖着这具躯壳回到住处时,无论多晚,旋开酒塞,翘掉瓶盖时,我会意识到白天被折腾得七零八落的自己,终于被重新填充了起来
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■ 外企高管,被EX开发出了酒鬼的基因

其实我认识某前男友之前几乎不喝酒。他喜欢社交,经常带我出去玩,喝各种酒,讲一些酒的历史或者相关故事,在家看电影的时候,也分享啤酒给我,一人一口。我有酒鬼的基因,发现原来有那么多好喝的酒,而且喝一点会很开心,就开始喜欢喝酒了。

哪种酒是你心头好?

 ■ 律师,爱精酿啤酒

我偏好精酿啤酒,至今还记得第一次喝到智美蓝帽的惊艳感,没有具体的形容词,只觉得是一种甜而浓郁的感觉,以往从未喝过这种口味的啤酒。夏天会经常晚餐喝一瓶过的啤酒。爽呆。

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■ 撰稿人,也爱精酿啤酒……

从我接触精酿啤酒以来,已经喝了上百款了。某种程度上,它已经成为了我生活的一部分。与其他(外国的)烈酒相比,啤酒度数相对比较低一点,适用范围也要广泛很多,我可以早上喝,中午喝,晚上喝;吃饭时喝,睡觉前喝,写稿子的时候喝。不像其他洋酒,饮用的过程是一个仪式,我只需要用开瓶器把瓶盖打开,倒到杯子里,就行了。

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■ 日本留学生,葡萄酒爱好者

我喜欢一个人在家喝掉一整瓶葡萄酒,不配餐,也很少搭配正经的下酒菜。想吃东西时多半是买原味薯片、盐水煮毛豆。

可能是专业习惯的关系,我会一边喝酒一边看地图,查酿造者的历史、产地的风土特征和法律规定(比如原产地保护制度和分级制度)、当年的气候条件之类相关知识。葡萄酒的世界很大,喝一瓶好酒就像和一个有故事的人聊一晚上天。

习惯独自喝酒后,觉得自斟自饮是件非常好的事,很少有负面情绪是一整瓶上好的勃艮第或巴罗洛不能安慰的,让人很有安全感

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 ■ 四大会计师,反正不喝国产酒

我几乎不喝国产酒。我觉得真正懂酒、喝过高端洋酒的人一定会觉得国内90%以上的酒水是无法下咽的。

洋酒方面威士忌、葡萄酒和啤酒喝得比较多,其次是起泡酒或香槟,偶尔自己也用朗姆和伏特加调一些简单的鸡尾酒,最近发现日本清酒和梅子酒也相当好喝。不过财力所限,还不能痛痛快快买来喝。

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 ■ 广告从业者,我什么都喝 

我看起来什么都喝,但不碰任何含糖的酒精饮料,我是个矫情的悲观主义者,用甜味掩盖酒精这件事,看上去和粉饰太平没什么区别

我用热情澎湃的Grenache看自己,知道自以为弄丢了的热情还在;等了一整个晚也没有睡醒的Barolo让我找到浪费时间的借口;淡而无味的工业啤酒仿佛斥责自己的平庸和虚伪;冰冻后粘稠而柔软的伏特加在内脏里如同火药般炸开,让宣泄不掉的愤怒发现了突破口;Islay的威士忌,带着浓重的泥炭、焦土、和海水的腥气,好像置身在海潮中,可以好好休息……

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喝“断片“是怎样一种体验?

 ■ 律师, 失禁过……

跟别人一起喝酒我很容易失控。我曾经大醉过数次,每次都喝到神志不清,第二天醒来发现自己在床上——有一次是医院的床上。醒后只记得昨晚喝酒了,其余一片空白。这种醉酒常伴随严重的失态,具体情节大多是第二天别人告诉我的:

有次据说是砸坏别人的桌子,砸坏了,赔钱了;

有次据说是试图当众脱裤子,被阻止了,没脱成;

有次据说是抱着路灯杆不放;

严重的一次,我和一个女老师一起喝酒,喝醉后抓着她的手说英文,后来就被救护车送到医院去了,大小便失禁。
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■ 部队军官,醉酒后醒来床单都变红了

喝白酒如果适量来一点(三两左右),人会比较兴奋,心情也很好。但过了这个量就会不舒服,喝醉之后更惨。印象深刻的一次是躺在床上感觉床一直向下坠落,抓住床沿也没用,自己根本找不着重心,整个晚上都是晕的。

第二天早上一看,白床单有一大半都变红了——我前一天喝了三瓶红酒,给领导挡的。

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 ■ 白领,我醉后会一直微笑 

我酒品不错。微醺的时候会一直微笑,嘴角下不来,特醉就睡了。

我见过好多酒品特差的。哭的笑的打电话的都有。有人一件事说20遍以上,有个女性朋友喝多了酒专门打男人。我建议他们去夜场门口对面拿个凳子坐那看,看几天自己以后就不喝那么多了。

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■ 外企高管,分别拆过马桶盖、电视机

大约有两三次跟朋友一起喝断片了,很丢脸,据说破坏力大。回忆起来十分羞涩。有一次喝多了,带了一位姑娘回家,她亲眼看见我把我家马桶盖拆掉了,还把各种物品拆解,铺满了一个地板,包括钱包里的人民币(还好没有撕)。

上一次,我把朋友家墙上的电视给掰了下来。还有一些我不想记起来。醉酒是很不好的经历,每次醒过来都希望加入一个戒酒互助协会。

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